แคบหมูรินทร์ทอง
089-445-5983
089-445-5983
Your shopping cart
ไม่มีสินค้าในตะกร้าของคุณ
capmoorintong@hotmail.com
| 2012-11-17 00:34:59.0 | Hits 1099
เทคนิคในการทอด เมื่อใส่หนังหมูต้มลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดแล้ว ให้ใช้ตะหลิวโปร่ง คอยกด หนังหมู ที่ลอยขึ้นมา จมลงไปในน้ำมันให้มากที่สุด ในขณะเดียวกันก็พยายาม คนพลิกกลับข้างบนลงข้างล่าง และแกว่งตะหลิวโปร่งไปมาสลับกัน เพื่อให้ หนังหมูขยายตัวและได้รับความร้อนจากน้ำมันโดยทั่วกัน ทอดต่อไปจนเห็นว่า แคบหมูพองตลอด ทั้งก้อนและมีสีเหลืองกรอบได้ที่แล้ว จึงตักแคบหมูขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หรือใช้กระดาษซับน้ำมัน ทำการซับน้ำมันอีกครั้งหนึ่งก็ได้ พักทิ้งไว้ให้เย็นเตรียมบรรจุต่อไป
220320121835.jpg
capmoorintong@hotmail.com
| 2012-11-16 14:40:22.0 | Hits 561
แคบหมูไร้มัน แบบกึ่งสำเร็จรูป (แคบหมูไร้มัน ยังไม่ได้ทอด) แสดงการคำนวณ ปริมาณแคบหมูทอดแล้ว แบบคร่าวๆ (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักมือของการบรรจุของแต่ละท่านและราคาที่จะขายได้ในแต่ละพื้นที่ซึ่่งแตกต่างกัน ลูกค้าต้องพิจารณาเอง เพราะการบรรจุนี้ แม่ค้าไม่ได้ชั่งน้ำหนักของแต่ละถุง แต่ใช้ขนาดถุงในการวัดครับ) แคบหมูกึ่งสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม สามารถนำไปทอด แล้วบรรจุถุงขนาด 6X9 ได้ประมาณ 40 ถุง นำไปขายปลีกถุงละ 15 บาท ได้ 15X40 = 600 บาท (ควรใช้น้ำมันพืชทอด ที่ใช้ประมาณ 1กิโลกรัม 42 บาท แต่ใช้ไม่หมดครับ) หากลูกค้าต้...
1